สุขภาพ — 20 July 2015
เตรียมเพาะพันธุ์! สาหร่ายทะเล แต่มีรสชาติเหมือนเบคอน

คงจะมีหลายคนมากๆที่หลวมตัวอ้วนท้วนไปกับการกินที่แสนจะตามใจปาก โดยเฉพาะใครก็ตามที่ชื่นชอบในรส “เบคอน” คงจะต้องกรี๊ดและพยายามหาซื้ออย่างแน่นอน เพราะในที่สุด เราก็ได้เพาะพันธุ์สาหร่ายทะเลสีแดงได้สำเร็จและยังมีรสชาติที่ใกล้เคียง แถมสัมผัสยังเหมือนกับเบค่อนอีกด้วย งานนี้คงจะถูกใจขาคนรักสุขภาพ แต่อยากลองรสชาติของเนื้อแน่นอนเลย

34_20150720142916.

ข้อมูลนี้เปิดเผยเมื่อนักวิจัย Chris Langdon โดยเป็นผู้ช่วยจากมหาวิทยาลัยรัฐโอเรกอน ได้เป็นผู้ทำการศึกษาวิจัย พร้อมทั้งจดข้อมูล และพัฒนาสายพันธุ์ของสาหร่ายทะเลชนิดนี้อยูนาน จนในที่สุดก็ได้พันธุ์ที่มีรสชาติไม่ต่างอะไรจากอาหารเนื้อหมูบางๆแถมยังมีแคลรอรี่ต่ำ เสริมสุขภาพได้ดีอย่างยิ่งอีกด้วย เขาได้จดสิทธิบัตรสาหร่ายนี้ ซึ่งมันมีชื่อว่า “Dulse” มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นเดียวกับผัก แต่จะมีความหอมกรุ่นเมื่อนำไปทอด อุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระเช่นเดียวกับผักคะน้า ทำให้สามารถต่อต้านเซลมะเร็งไม่ให้เกิดขึ้นได้อีกด้วย

ความจริงแล้ว เจ้าสาหร่ายรสชาติเบคอนนี้ Chris ไม่ได้เป็นคนพบเป็นคนแรกหรอก เพราะมีคนนำมันไปใช้แปรรูปมากมายเพื่อใส่อาหารสุขภาพ แต่ Chris กลับค้นพบและรู้จักวิธีการนำมาทำให้เกิดประโยชน์อย่างแท้จริงมากขึ้นกว่าเดิม โดยไม่แน่ว่าในอนาคต เจ้าสาหร่ายสีแดง หน้าตาแปลกประหลาดที่ชื่อว่า Dulse นี้ อาจจะเป็นแหล่งอาหารชั้นยอดที่มีคนต้องการมากที่สุดในโลกก็เป็นได้ ยังไงแล้ว นี่ก็ถือว่าเป็นสุดยอดวัตถุดิบที่เอาใจทั้งสาวกคนรักเบคอนและสุขภาพกันทั้งคู่เลยทีเดียว

ขอขอบคุณเครดิตข้อมูลและรูปภาพประกอบจาก http://variety.thaiza.com/

บทความที่เกี่ยวข้อง

Share

About Author

error: Content is protected !!