ข่าว สุขภาพ — 01 February 2016
เตือน! ซาซิมิ มีสารปนเปื้อนแบคทีเรีย “วิบริโอ” เสี่ยงต่อการเป็นโรคท้องร่วง

มีการตรวจพบเชื้อแบคทีเรีย วิบริโอ คอราลี ในร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดัง ย่านพระราม 3 จนกลายเป็นเรื่องราวประเด็นถึงปัญหาการรับประทานปลาดิบหรือ ซาซิมิ ว่าควรจะทานอย่างไร หลังจากที่ สำนักองค์การอนามัย กรุงเทพมหานคร ตรวจพบเชื้อแบคทีเรีย วิบริโอ คอราลี และสารปนเปื้อนอีกมามายในซาซิมิ ซึ่งมีแววส่งผลไม่ดีต่อผู้บริโภค จนอาจทำให้ผู้บริโภคเกิดท้องเสียขึ้นได้

salmon

โดยจากการตรวจสอบเนื้อปลาดิบที่นำเข้ามาจากประเทศญี่ปุ่นอย่างละเอียด ก็ไม่พบเชื้อโรคหรือพยาธิแต่อย่างใด แต่กลับพบเชื้อวิบริโอ ติดมาด้วยตลอด ซึ่งพอตกไปอยู่ตามร้านอาหารก็ไม่ทราบว่าเนื้อปลามีสิ่งปนเปื้อนมา จึงตกมาจนถึงผู้บริโภค ซึ่งอาจเสี่ยงเป็นโรคทางเดินอาหารได้หลายอย่างมาก ไม่ใช่แค่ท้องเสียเพียงอย่างเดียว

ห

ที่น่าตกใจไปกว่านั้นคือ ด้วยอุณภูมิสภาพอากาศบ้านเราที่จัดได้ว่าร้อนแบบอบอุ่น ก็เป็นสาเหตุทำให้แบคทีเรียชนิดนี้เติบโตในเนื้อปลามากขึ้น ทางสำนักอนามัย จึงมีการประกาศให้ในช่วงนี้ควรงดรับประทานอาหารจำพวกปลาดิบเป็นระยะ เพื่อหาทางกำจัดแบคทีเรียชนิดนี้ไปซะก่อนเพื่อความปลอดภัยต่อผู้บริโภคเอง หากร้านใดฝ่าฝืนยังนำปลาที่ปนเปื้อนนี้มาอยู่ อาจมีโทษจำคุกไม่เกิน 2 ปี หรือปรับไม่เกิน 20,000 บาท หรือทั้งจำทั้งปรับได้เลยทีเดียว

ขอขอบคุณเครดิตข้อมูลจาก http://news.sanook.com/1941222/

บทความที่เกี่ยวข้อง

Share

About Author